辛いコショウの入荷が始まりました！

青いコショウはこの辺りでは一般的によく使われる夏の野菜です。

地元で人気の「とっからこしょうみそ」の辛さの秘密もこのコショウ。

今日は隣にナスやトマトも並んでいて、合わせて調理すればスパイシーな夏スパゲティが出来そうです♪

ひき肉も入れて、どうですか！

ただ辛いだけではなくて、野菜の風味を感じる夏の辛さ。

二つに割って、味噌を詰めてグリルで焼いて辛みそを楽しんで下さい！

みそ汁に少し溶いても良し、野菜につけても良し、ご飯にのせても良し。

又は、少し焼いてから細かく刻んで醤油でつけておくと万能のコショウ醤油が出来上がり。

冷奴にかけたり、お肉にかけたり、ちょっと刺激が欲しい時にタラリと一さじ。

これから暑くなるとどんどん辛さを増すコショウです。

どうぞお楽しみください！

たけのこの淡竹の入荷が始まりました。

細くてスラっと育った淡竹はあく抜きも簡単！

おすすめは米のとぎ汁で煮立たせた後に一晩置くのが簡単です。

たけのこ汁、たけのこご飯、煮物、楽しみ方も色々です♪

今月は食堂でたけのこメニューも登場の予定です。

そちらもどうぞお楽しみに！

にんにくの芽入荷中です！

スッときれいに揃ったにんにくの芽。

生産者の方にお話を聞いたら、茎の部分は５センチくらいに切ってベーコンと炒めると美味しいよと言っていました。

ちょっと肉っ気があった方がいいよね！

固さが気になれば蓋をして少し蒸し焼きが良いけどあんまり柔らかくなるとつまらないしね！

との事でした！

ベーコンが合うという事は、ウィンナーや卵も合います♪

細かく刻んでチャーハンもおすすめです！

先端の玉の部分は天ぷらが良いそうですよ。

油の中で爆発の危険があるようで、先端をカットしておくか、玉の部分に切れ込みを入れると良いそうです。

余すとこなく食べれるにんにくの芽、ぜひチャレンジしてみてください！

アスパラたくさん入荷中です！

旬のものはなるべくシンプルに調理して味わいたいですね♪

蒸して温野菜にすると最高です！

アスパラといえばアスパラギン酸。

新陳代謝を促進してくれるそうですよ。

先日アスパラの肉巻きをたくさん用意してホットプレートで焼きながら食べました。

ホットプレートで焼きながらだと普段と一味違っておいしさ楽しさが倍増でした♪

贅沢！！

おうちごはんに楽しいレシピでした。

おすすめです♪

春の楽しみ！

ふわふわのサニーレタスの登場です！

おいしいサニーレタスは地元農家さんの手づくり！

玉もしっかりしていてずっしり！

たべるとふわっふわ♪

とっても柔らかいので、お肉を巻くのにもオススメ♪

ザっと手でちぎってワカメとドレッシングと混ぜてさっぱり海藻サラダも美味しいです！

ちょっと調べてみると、炒めたりスープにしたり、食べ方は無限大！