【すずむし荘】苺ソース開発奮闘記

試食会1試食会2シェフを囲みながら
本日、レストラン『すず音』にてかぼちゃやま農場
の女性スタッフの方々10名+少女1名をお招きして
現在、商品開発を進めている苺メニューの試食会を開催しました!
試作メニューは皆さんが丹精込めて育てた苺達を使った苺ソースのカッペリーニ!!松川野菜添えにM下シェフを囲んでです。試食会1,2画像参照≫これまでのいきさつを説明しながら、意見や感想など自由発言していただきました。3月のデビュー目指して日夜がんばっておりますので乞うご期待!下さいませ。
松川村の地場産にこだわって、生産者の方達や、開発に協力いただいている松本大学の先生、学生さん、学食の美人シェフ、松川村民の皆様そして、すずむし荘のスタッフなどなどたくさんの皆様に関わってもらい苺ソースのメニュー化そして商品化を目指しております。
暖かく見守っていただければ幸いです。 

【寄って停まつかわ】今週のランチ(2月20日週)

皆様こんにちは!今日はとても良い天気で寄って停からの眺めも最高です。
少しでも多くの人にこの景色を堪能してもらいたいですね。
駐車場には週明けでも県外ナンバーの方も多いような気がします。
さて今週のランチは「豚ピリカラ丼」です。
豚キムチ丼
今週もじっくりとご堪能くださいませ。

【寄って停まつかわ】今週のランチ(2月13日週)

今日は寒さもきつくなくお日様も出ていていい感じですね~。
このまま、春が来るのでしょうか。
そんなところで今週のランチはポークソテーカルカッタ風の登場です。
カレー味が食欲を増進させる魅惑の一品となっております。
ポークソテーカルカッタ風
ぜひぜひお試しくださいませ!

【寄って停まつかわ】今週のランチ(2月6日週)

ここのところは少しだけ寒さも緩んだかのような気がします。もう少しで春でしょうか。グリーンシーズンが待ち遠しいこのごろです。
さて今週のランチは和風三色定食となります。
鯖煮付け、鮪のやまかけ、豚甘酢かけの三色構成です。
和風三食丼

一食で三度おいしい定食です!